Catorze pessoas concluem Curso de Panificação em Nova Petrópolis

Capacitação ocorreu entre os dias 17 e 19 de abril no Moinho Rasche

Foram concluídas nessa quarta-feira, 19 de abril, as aulas do Curso de Panificação promovido pela parceria entre a Prefeitura, o Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares de Nova Petrópolis e Picada Café e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). Catorze pessoas participaram da formação, que teve início no dia 17 no Moinho Rasche.

Durante o curso, ministrado pela professora Natali Knorr Valadão, do Senar, os participantes aprenderam sobre a história da panificação, cuidados com a higiene dos utensílios, equipamentos e ambiente, além de estudarem os ingredientes básicos para o preparo de pães e massas.

Outro conteúdo abordado durante a capacitação foram os processos de congelamento e descongelamento das massas, e o armazenamento de embalagens.

Crédito das fotos: Divulgação/Comunicação PMNP