O Moinho Rasche, após ser totalmente reformado, foi reinaugurado em maio de 2008. É um moinho aberto para visitação, que funciona como uma espécie de museu, já que possui todo o maquinário utilizado antigamente no processo de moagem do milho. O local oferece visitação guiada gratuita.
O prédio do antigo Moinho Rasche foi adquirido pelo poder público durante a gestão do então prefeito Siegfried Drechsler para transformá-lo em Museu, sendo mais um atrativo turístico de Nova Petrópolis. O moinho tem como objetivo principal a cultura e o resgate da história dos moinhos e da culinária, com destaque para processos produtivos em extinção atualmente.
Localização:: Rod. Presidente Getúlio Vargas, 1990
Telefone:: (54) 3281.4202
E-mail:: moinho@novapetropolis.rs.gov.br
Horário de atendimento:: 09h às 17h (todos os dias)